在古代的衡器店里，常貼著一副副意蘊深刻的對聯：權衡憑正直，輕重在公平。線細數清憑正直，星明量準有天平。理貴持平不卑不亢，心能守正無黨無偏。
“輕重得宜大權在手，偏正不倚天地良心。”這是國人比較喜歡的一句描寫釘秤匠對聯，過去經常貼在賣星秤的鋪子門前，講的是為人處事要像星秤一樣權衡天地良心，要有信有義。“星秤”也就是我們現在所說的桿秤。這是對桿秤準確性的注釋，也應該成為我們為人處事的標尺。
在湖北武漢，有一個做了兩百多年桿秤的江姓人家，因為他家的秤分毫不差，被大家稱作“良心秤”。中國楹聯專家，為不少中外要聞寫過對聯的陳韜先生2014年2月為武漢新洲江家秤創作了一副贊美對聯：“良心一桿江家秤，正義千斤道德興”。不但將主人公江正興和品牌名稱全部鑲嵌，而且將其公平制藝，規矩做人的傳統美德生動展現在兩行精美詩句中。
     安徽省安慶市桐城市千年古鎮孔城老街有家“兆龍衡器店”，店名是本鎮一位陸姓文人所“賞”，門聯是本市一位陳姓雅士所“賜”：上聯是——桿秤秤人心秤得和諧天下；下聯是——老街街有味街蘊平凡人生。語意雙關，雋永蘊藉。
上聯：白蛇渡江，頭頂一輪紅日；下聯：烏龍臥壁，身披萬點金星。這是一副謎聯，上下聯各射一物，分別為“油燈”和“桿秤”。燈草未燃時為白色，入油中猶中“白蛇過江”，點燃后火苗成紅色，像一輪紅日。桿秤屬黑色，掛于墻上，好似“烏龍臥壁”，秤星點點，閃爍萬點金星。作者將靜態變成了動態，構思巧妙，比喻恰當，字字珠璣，令人拍案。
有個“知重識輕”的故事。有一個貪心的秀才，見一漁翁正在叫賣鮮魚，想占，便心生一計，對漁翁說，“老翁，這魚真好，您要是有興趣，咱倆對個對子，對上了，我把這些魚全買了；對不上，你就送我一條大魚。”漁翁上下打量著秀才，點了點頭。秀才輕視地看了漁翁一眼，搖頭晃腦地念道：磨大口小，齒輪輪，吞粗吐細；漁翁聽了，便左手拿秤，右手指著秤桿，秤鉤和秤星，不緊不慢地答道：秤直鉤彎，星朗朗，知重識輕。秀才一聽，驚得目瞪口呆，他不敢履行諾言，只好在眾人的哄笑中溜走了。
還有另一個版本：巡撫試楚才。2009年3月上半月的《民間故事》在“傳說故事”欄目里，刊登某巡撫到湖北上任，見衙門前懸著一塊大匾，上面寫著“唯楚有才”，巡撫不服氣，想試試這個地方的人到底如何，出一上聯，叫人對一對，看是否有人能對出來，他以石磨為題：磨大，眼小，齒倫倫，吞粗出細；不久，衙門口來了一個賣菜的老頭，他看看上聯說道：“這有什么難？”他不緊不慢地以自己手中的一桿秤說道：秤直，鉤彎，星朗朗，知重識輕。巡撫不得不連連稱好，他說：這里有人才絕非虛話。